|
Gebakken Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Ei
Olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm een glas olie in een klein pannetje
Breek het ei in een tas
Zodra de olie warm is en dampt, houdt u de pan schuin, zodat een diep oliebad ontstaat waarin u voorzichtig het ei giet
Zodra het eiwit stolt, plooit u het over de dooier
Een minuut laten bakken en kruiden
Het gebakken ei kan in sommige bereidingen het verloren ei vervangen, vooral omdat het eerste gemakkelijker lukt
|
|
|